MANFAAT BAWANG MERAH UNTUK KESEHATAN

Anda pasti sering menjumpai bawang merah setiap harinya. Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang wajib dimiliki oleh masyarakat Indonesia dan Asia pada umumnya untuk memasak makanan sehari - hari. Berbagai jenis makanan di indonesia pasti menggunakan bawang merah sebagai bumbu dasar untuk menambah cita rasa masakan. Tidak heran jika disetiap rumah pasti harus ada bawang merah didapur.  

Bawang Merah / Foto by bagazz

Bawang merah memiliki banyak manfaat dalam penggunaannya. Selain dijadikan bumbu masakan, bawang merah juga memiliki banyak khasiat yang digunakan sebagai obat tradisional. Disamping itu selain umbinya, daun bawang merah juga digunakan untuk campuran berbagai masakan, seperti soto, sup maupun gorengan. Bawang merah  bisa dibuat menjadi bawang goreng sebagai taburan untuk menambah kelezatan makanan. Bawang merah juga bisa dimakan mentah dicampur dengan kecap dan tomat yang  biasanya disajikan dengan sate kambing.

Bawang merah mengandung vitamin C dan zat yang diperlukan oleh tubuh seperti kalium, serat, asam folat dan zat besi. Bawang merah juga mengandung minyak asiri, kandungan minyak asirilah yang membuat bawang merah berfungsi sebagai penyedap rasa, bakterisida, fungisida dan juga untuk obat - obatan. Berikut ini adalah manfaat mengkonsumsi bawang merah:

1. Mencegah Kanker

Bawang merah mengandung zat quercetin yang merupakan zat antioksidan yang berperan penting dalam melawan efek radikal bebas yang berbahaya dalam tubuh. Salah satu dampak penumpukan radikal bebas adalah kanker. Zat quercetin yang ada pada bawang merah mentah inilah yang mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, baik sel kanker usus, kanker paru, kanker ovarium serta kanker endometrial.

2. Mengatasi Sembelit

Bagi banyak orang susah buang air besar atau sembelit itu sangat mengganggu aktivitas sehari - hari. Hal ini terjadi karena kurangnya mengkonsumsi makanan yang mengandung asupan serat yang cukup. Untuk mengatasi sembelit selain mengkonsumsi makanan yang mengandung serat juga mengandung prebiotik sesperti bawang merah. Senyawa dalam bawang merah ini mampu membantu proses pembuangan racun, sehingga pencernaan menjadi lebih lancar.

3. Menurunkan Kolesterol

Bawang merah memiliki senyawa yang dapat digunakan untuk membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa ini disebut sebagai allicin, yang menghasilkan enzim reductase yang diproduksi pada hati,sehingga dapat membantu mengendalikan produksi kolesterol.

4. Meningkatkan Kesehatan jantung

Selain menurunkan kadar kolesterol,  bawang merah juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, trigliserida dan quetcetin yang bermanfaat melawan peradangan. Sehingga dapat membantu mencegah timbulnya aterosklerosis yang merupakan penyakit jantung koroner, serangan jantung dan stroke.

5. Meningkatkan Sirkulasi Darah

Bawang merah mengandung zat beso, tembaga dan potasium. Dengan mengkonsumsi bawang merah dapat membantu merangsang produksi sel darah merah. Sehingga meningkatkan sirkulasi darah, yaitu dengan mengalirkan lebih banyak oksigen ke area - area penting dalam tubuh. Disamping itu dengan mengkonsumsi bawang merah bisa meningkatkan energi dan juga meningkatkan pertumbuhan kembali sel.

6. Mengandung Vitamin C

Bawang merah mengaundaung vitamin C yang dibutuhkan tubuh dalam membuat kolagen. Kolagen merupakan protein yang membantu penyembuhan luka serta untuk kekebalan tubuh.

7. Mengobati Masuk Angin

Bawang merah sering digunakan untuk mengobati masuk angin. Bawang merah dipercaya dapat mengeluarkan angin berlebihan dalam tubuh, melancarkan peredaran darah, dan menghangatkan badan. Biasanya bawang merah digunakan dihaluskan ditambah dengan minyak wijen, kemudian dioleskan ke perut dan ditutup dengan kain hingga hangat.